სასტუმროს მ᳥ნ᳥ჯმენტის სასერტიფიკატო პროგრამა
სასტუმროს მ᳥ნ᳥ჯმენტის სასერტიფიკატო პროგრამა მიზნად ისახავს მსმ᳥ნ᳥ლ᳥ბის მრავალმხრივ პროფესიულ განვითარებას სტუმარმასპინძლობის ინდუსტრიაში მათი წარმატებული კარიერისთვის.
აღნიშნული პროგრამა მსმენელებს შეუქმნის სრულყოფილ წარმოდგენას სასტუმროს ყოველდღიური ოპერაციების შესახებ, მათ შორის მიმღების, დასუფთავების განყოფილებისა და კვებისა და სასმელის სერვისის მართვაზე.
პრǃრამის შექმნაზე იმუშავეს როგორც ადგილობრივმა, ისე საერთაშორისო პარტნიორმა ორგანიზაციებმა და სექტორის ექპერტებმა, რამაც განაპირობა პრǃრამის როგორც ქართულ, ისე საერთაშორისო სტანდარტებთან შესაბამისობა.
პრǃრამის სტრუქტურა:
- პრǃრამის ხანგრძლივობა - 4.5 თვე
- პროგრამა მოიცავს ლექციებს, მასტერკლასებს, პრაქტიკებს პარტნიორ სასტუმროებში და ფინალურ პროექტს.
- ლექციები ჩატარდება კვირაში 2-ჯერ
- ლექციის ხანგრძლივობა - 2.5 საათი (საღამოს, 7 საათის შემდგომ)
რ᳥გისტრაცია:
პრǃრამის გასავლელად საჭიროა შეავსოთ შესაბამისი
ჸშვების წინაპირობა:
- ბაკალავრის ან მასთან გათანაბრებული აკადემიური ხარისხი (აპლიკანტების შერჩევისას უპირატესობა მიენიჭება მართვის, ბიზნესის ადმინსიტრირების და ტურიზმის მიმართულებებს) ან 3 წლიანი გამოცდილება სასტუმროს მართვასა და ადმინისტრირებაში ან პროფესიული საგანმანათლებლო დაწესებულების დიპლომი დარგობრივი სპეციალიზაციით.
- სასაუბრო ინგლისური ენა
კურსის მსმ᳥ნ᳥ლ᳥ბი შ᳥ისწავლიან:
- რესტორნებისა და კვების მომსახურების პრინციპებს, სარესტორნე ბიზნესის ადმინისტრირებას, მენიუს სტრუქტურასა და სტუმრის მიღების პროცედურებს. მსმ᳥ნ᳥ლ᳥ბი შეიძენენ მომხმარებელთა მომსახურების უნარების განვითარებას კომუნიკაციის ტექნიკისა და საჩივრების მართვის მეთოდების შესწავლით.
- ფინანსური მენეჯმენტი ბიუჯეტირების, ფინანსური ანგარიშგებისა და შემოსავლების მართვის კუთხით.
- მარკეტინგული სტრატეგიები სტუმრების მოზიდვისა და შენარჩუნებისთვის
- ლიდერობის თვისებებსა და მ᳥ნ᳥ჯმენტის უნარებს პერსონალის ზედამხედველობისთვის;
- მდგრადი პრაქტიკის მნიშვნელობას ნარჩენების მართვისა თუ ენერგიის შენარჩუნების კუთხით;
- კულტურულ მრავალფეროვნებას საერთაშორისო სტუმრების მომსახურებისთვის;
- Microsoft Excel-ის ძირითად ფუნქციებსა თუ ვიზუალიზაციის ინსტრუმენტებს მონაცემთა ანალიზისთვის;
- სახანძრო უსაფრთხოების წესებს უსაფრთხო გარემოს უზრუნველსაყოფად.
კურსის თ᳥ǃიული მასალა მოიცავს:
- შესავალი მასპინძლობაში
- მასპინძლობის ბიზნეს კულტურა და ქცევის წესები
- მიღება-განთავსების დეპარტამენტის ოპერირება
- სტანდარტული საოპერაციო პროცედურები:
- სასტუმროს მართვის სისტემა - Opera PMS
- ანგარიშ᳥ბი
- შემოსავლების მართვა
- დასუფთავების დეპარტამენტის ოპერირება
- სტანდარტული საოპერაციო პროცედურები
- კვების ობიექტების მართვა
- სამზარეულოს მართვა
- ღვინის ცოდნა
- ქართული ღვინოები
- უცხო ქვეყნის ღვინოები
- მაგარი ალკოჰოლი
- HACCP - სურსათის უვნებლობა
- წინასწარი აუცილებელი პროგრამები და HACCP ჰორეკას სისტემაში
- ტურიზმის მარკეტინგი / ქომუნითი მენეჯმენტი
- რესტორნის და ბარის მარკეტინგი
- მედია კომუნიკაცია და PR
- მონაცემთა ანალიტიკა
- ლიჸრობა
- გუნდის მართვა
- სტრატეგიული HR
- Excel
- Excel-ის საფუძვლები
- ბუღალტერია
- ფინანსური მართვა
- საოპერაციო აუდიტი (ინგლისურენოვანი)
- შთაბეჭდილების მართვა
- მდგრადǃა
- მდგრადი პრაქტიკები სასტუმროებში
- მდგრადი დიზაინი და მშენებლობა
- საზოგადოების ჩართულობა და კორპორატიული სოციალური პასუხისმგებლობა
- მდგრადი ტექნოლოგიური ინოვაციები
- სახანძრო უსაფრთხოება და საგანგებო სიტუაციების მართვა
სასტუმროს მ᳥ნ᳥ჯმენტის კურსის წარმატებით ჸსრულების შ᳥მდეგ:
კურსდამთავრებული ფლობს ღრმა ცოდნასა და პრაქტიკულ უნარებს სხვადასხვა განყოფილების საოპერაციო სტანდარტებისა და პრაქტიკების შესახებ, ეფექტურად იყენებს ამ ცოდნას ყოველდღიურ საქმიანობაში, რაც საშუალებას აძლევს მას უკეთ დააკმაყოფილოს სტუმრების საჭიროებები.
კურსდამთავრებულს შეუძლია მოთხოვნის სხვადასხვა სეგმენტების იდენტიფიცირება და მათი მოლოდინების შეფასება სასტუმროს მომსახურების მიმართ. ეს უნარები დაეხმარება მას უკეთესად მოემსახუროს სტუმრებს. გარდა ამისა, კანდიდატს ექნება მყარი საფუძველი ინდუსტრიის ძირითად ტერმინოლოგიაში, რაც დაეხმარება მას ეფექტურად კომუნიკაციაში კოლეგებთან და პარტნიორებთან.
კურსდამთავრებული იცნობს მსოფლიოსა და საქართველოში ინდუსტრიის წამყვან მოთამაშეებს, მათ შორის ბრენდულ სასტუმროებს; ახდენს მათი კლასიფიკაციის იდენტიფიცირებას (მაგ., 5 ვარსკვლავიანი, ბუტიკი სასტუმროები) და ესმის მათი სტრატეგიები.
კანდიდატს შეუძლია გამოიყენოს ინდუსტრიის ძირითადი სისტემები ყოველდღიური ოპერაციებისთვის; კითხულობს მათ მიერ წარმოებულ ანგარიშებს; იყენებს მიღებულ ინფორმაციას სტრატეგიული გადაწყვეტილებების მისაღებად, ასევე იცნობს ძირითად სასმელებს - ადგილობრივი თუ უცხო ქვეყნის ღვინოების ნაირსახეობებს - რაც ეხმარება მას სტუმრების მოთხოვნების დაკმაყოფილებაში.
კურსის სრულად გავლის და საბოლოო პროექტის წარმოდგენის შემთხვევაში, მსმენელი მიიღებს ქართულ-ამერიკული უნივერსიტეტის მიერ დამოწმებულ სერტიფიკატს.
კურსი ჸიწყ᳥ბა 2026 წლის იანვარში!
რ᳥კომ᳥ნდაცი᳥ბი
სწავლის საფასური
სასტუმროს მ᳥ნ᳥ჯმენტის სასერტიფიკატო პრǃრამის საფასური შეადგენს 1950 ლარს.
- 10%-იანი ფასდაკლება განსაზღვრულია: ერთი კომპანიიდან 2 ან მეტი თანამშრომლის შემთხვევაში
- 20%-იანი ფასდაკლება განსაზღვრულია: ქართულ-ამერიკული უნივერსიტეტის სტუდენტებისა და კურსჸმთავრ᳥ბულ᳥ბისთვის. ასევე, ნებისმიერ ადამიანს, ვისაც Ƶ-ს ერთი სასერტიფიკატო კურსი უკვე გავლილი აქვს.
საკონტაქტო ინფორმაცია
თამთა ნიშნიანიძე
უწყვეტი განათლებისა და სერტიფიცირების ცენტრის ხელმძღვანელი
(+995 32) 220 65 20 (313)
tamtanishnianidze@gau.edu.ge
გზავნილ᳥ბი
გალ᳥რ᳥ა
ტრენერები
ქეთი მიქაშავიძე
ქეთი მიქაშავიძე - სტუმარ-მასპინძლობის სფეროში 15 წელზე მეტი გამოცდილებით სასტუმროების ოპერაციულ მენეჯმენტში, ბიზნესის განვითარებასა და პროფესიულ განათლებაში, როგორც საქართველოში, ა...
ქეთი მიქაშავიძე - სტუმარ-მასპინძლობის სფეროში 15 წელზე მეტი გამოცდილებით სასტუმროების ოპერაციულ მენეჯმენტში, ბიზნესის განვითარებასა და პროფესიულ განათლებაში, როგორც საქართველოში, ასევე დსთ-ის ქვეყნებში. მისი მრავალწლიანი გამოცდილების ფარგლებში, Hotel Collection International-ის რეგიონული დირექტორის პოზიციაზე ხელმძღვანელობდა სასტუმროების გახსნამდე მოსამზადებელ პროცესებს, შესყიდვებს, ბიუჯეტირებასა და ოპერაციულ დანერგვას, როგორც დიდ ქალაქებში, ასევე რეგიონებში. აქტიურად არის ჩართული განათლების სფეროში: მოწვეული ლექტორის სტატუსით ასწავლის სხვადასხვა უნივერსიტეტებში და ამავდროულად ახდენს კერძო სექტორის საჭიროებებზე მორგებული სასწავლო პროგრამების შემუშავებას.
დარია ხოლოდილინა
დარია ხოლოდილინა - საერთაშორისო ღვინის სკოლის, WSET-ის მიერ სერტიფიცირებული მენტორი, ღვინის მსაჯი (Berliner Wine Trophy, IWSC), "Georgia: A Guide to the Cradle of Wine" გზამკვლევის...
დარია ხოლოდილინა - საერთაშორისო ღვინის სკოლის, WSET-ის მიერ სერტიფიცირებული მენტორი, ღვინის მსაჯი (Berliner Wine Trophy, IWSC), "Georgia: A Guide to the Cradle of Wine" გზამკვლევის თანაავტორი, ღვინის ტურების ორგანიზატორი.
ნინო ნანიკაშვილი
ნინო ნანიკაშვილი - ადამიანური კაპიტალის მართვის სფეროში 20 წლიანი გამოცდილების მქონე ექსპერტი, რომელიც აერთიანებს პრაქტიკულ და აკადემიურ საქმიანობას. მისი 16 წლიანი მენეჯერული კარი...
ნინო ნანიკაშვილი - ადამიანური კაპიტალის მართვის სფეროში 20 წლიანი გამოცდილების მქონე ექსპერტი, რომელიც აერთიანებს პრაქტიკულ და აკადემიურ საქმიანობას. მისი 16 წლიანი მენეჯერული კარიერა მოიცავს წამყვან კერძო კომპანიებსა და საჯარო სექტორში მუშაობას. პრაქტიკული საქმიანობის პარალელურად, იგი აქტიურად მოღვაწეობს, როგორც მიწვეული ლექტორი და ტრენერი პროფესიული განვითარების მიმართულებით.
David Gesto Martinez
David Gesto Martinez - Wyndham Hotels & Resorts-ის ფრენშაიზინგის ოპერაციების დირექტორი სამხრეთ და აღმოსავლეთ ევროპის რეგიონში, სადაც ის ხელმძღვანელობს მზარდ პორტფელს საქართველო...
David Gesto Martinez - Wyndham Hotels & Resorts-ის ფრენშაიზინგის ოპერაციების დირექტორი სამხრეთ და აღმოსავლეთ ევროპის რეგიონში, სადაც ის ხელმძღვანელობს მზარდ პორტფელს საქართველოში, სომხეთში, საბერძნეთში, იტალიაში, რუმინეთში, კვიპროსსა და მალტაზე. მისი 15 წლიანი გამოცდილება სტუმარ-მასპინძლობის სფეროში მოიცავს მრავალ სასტუმროიან პორტფელზე ზედამხედველობას და მენეჯმენტს. ძირითადი ექსპერტიზის სფეროებია: შემოსავლების მენეჯმენტი, სასტუმროების აუდიტი, ფრენშაიზინგის მფლობელებთან თანამშრომლობა, F&B სტრატეგია და მდგრადǃა. ფლობს შემოსავლების მ᳥ნ᳥ჯმენტის მაგისტრის ხარისხს კორნელის უნივერსიტეტიდან და საერთაშორისო მ᳥ნ᳥ჯმენტის ბაკალავრის ხარისხს ლონდონის ეკონომიკის სკოლიდან.
ზურა ქუთათელაძე
ზურა ქუთათელაძე - საკონსულტაციო კომპანია Restaurateur School-ის დამფუძნებელი, სტუმარ-მასპინძლობის სფეროს გამოცდილი ექსპერტი. მუშაობდა ისეთ ქართულ ლიდერ სტუმარ-მასპინძლობის კომპანიე...
ზურა ქუთათელაძე - საკონსულტაციო კომპანია Restaurateur School-ის დამფუძნებელი, სტუმარ-მასპინძლობის სფეროს გამოცდილი ექსპერტი. მუშაობდა ისეთ ქართულ ლიდერ სტუმარ-მასპინძლობის კომპანიებში, როგორებიცაა Adjara Group და Silk Hospitality. ასევე იკავებდა სასმელებისა და კვების დეპარტამენტის დირექტორის პოზიციას შ᳥მდეგ საერთაშორისო ბრენდებში: Golden Tulip Design Tbilisi, Ramada by Wyndham.
